作为一个关注营养健康的人，我一直很喜欢豆浆。可是，也不知从什么时候开始，民间开始流行牛奶和豆浆的比较。两者时而是亲兄弟：男女老少、强弱胖瘦、春夏秋冬都适宜;时而又分室操戈：男人喝牛奶，女人喝豆浆;儿童喝牛奶，老人喝豆浆;晚上喝牛奶，清晨喝豆浆……等等，让人莫衷一是。牛奶和豆浆营养丰富，味美可口，那么，在日常生活中，应以哪一种为主呢?

豆浆和牛奶喝谁更好?

鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量高达2.56%，比牛奶还要高，已超过奶的标准(2%)，并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白。……婴儿不宜喂豆奶

豆浆VS牛奶 大比拼

氨基酸 豆浆和牛奶含量差不多，豆浆的蛋白质是优质蛋白质

维生素 豆浆中的维生素A、维生素B1高于牛奶

矿物质 豆浆中的钾、铁、钠都明显高于牛奶

豆浆中的钙、磷含量低于牛奶

糖 豆浆中的糖略低于牛奶

胆固醇 豆浆中不含胆固醇，牛奶中含有胆固醇

乳糖 豆浆不含乳糖，牛奶中含有乳糖

豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的25倍;豆浆中不含胆固醇与乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。

另外，豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。

“一杯鲜豆浆，天天保健康”的生活观念为越来越多的人所接受，医科大学营养研究室廖教授对记者说，由于豆浆营养丰富，每天早上喝250~500毫升豆浆，配之以一块面包、馒头等主食，即可满足营养需要。

但是豆浆尽管优点多，但是饮用什么样的豆浆更营养，更安全呢?相比外售的豆浆，更多朋友更愿意选择在家自己制作豆浆，因此接下来小编就来针对市场上四大品牌豆浆机做一个比较，感兴趣的朋友不妨关注。(接下文)

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